Chaira Profunda Redonda Cromo Duro 12" M.P C 3 Claveles • GoStore

Chaira, para mantener el filo en perfecto estado durante todo el proceso de corte de jamón.
La mejor manera de saborear el jamón es cortando lonchas finas que se fundan en la boca, y esto se consigue con un cuchillo como este, estrecho y flexible. La hoja alveolada facilita el corte evitando que el jamón se quede adherido a la hoja.
Profesionales del sector del corte de jamón confían en los cuchillos jamoneros de 3 Claveles, como José Manuel Hidalgo, Campeón de España de Corte de Jamón, que ganó el concurso cortando con este cuchillo.

Características:

• Forja ACERO: Acero Carbono C45 / F-1140 / CK 45 (C 0,45% – Si 0,30% – Mn 0,68% – Cr 0,19% – Cu 0,26%)
• DUREZA: HRc 64 Rockwell
• MANGO:Polipropileno Negro
• ACABADO HOJA: Cromo Duro
• DIAMETRO HOJA: 30 cm – 12″
• MANGO: 12cm